ピアノピア―ノ♪

日ごとに涼しくなってきました。

貴方の秋は 何の秋?

食欲の秋?
芸術の秋?
勉学の秋?
運動の秋?

私の今年の秋は 勉学の秋です。
デスクに座って PC眺めて 文献読んで
勉強しなくてはならない状況に追い込まれています・・・
実に残念です。
食欲の秋、芸術の秋 が 最も望むところなのですが
まあ 人生、ときにはこういうこともあるでしょう。
逃げてても仕方ないので 勉強しています・・・

よって 毎日外食している訳ではありません。
たまたま ブログで食べ物情報が続きますが、
決して 贅沢しているわけではございません015.gif

昨日は 大阪のA先生、京都のO先生と楽しい夜を過ごしました♪
A先生お勧め、そして私にとっては10年ぶりくらい?
若いころ気どって行ってた懐かしの店です。

前菜の盛り合わせのあと A先生が追加オーダー、それがこのオイスター☆
ぷり~と柔らかく そして 緑の味、つまり香草が相当効いてて
海と大地が合わさった 自然の味~白ワインにぴったり☆
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アワビの冷製カペリー二、トビコとアオサ、磯の味~
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今の季節ならでは、生ポルチーニ茸のパスタ、歯ごたえも香りも楽しめます~
嗅覚、触覚 Happy☆
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そして 私のセレクトは 秋刀魚、しし唐と柚子胡椒が刺激的な和風ぺペロンティーノ!
美味しかったよ★
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メインの一品目、ぐじ♪甘鯛は柔らかく皮はパリッとしてて酸味のあるソースと抜群の相性~
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豚肉、オリーブオイルの香りと豚の脂、
両方がそれぞれ独特の風味なんだけど合うんだね~~不思議~~
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青森の鴨、ソースは秋の味
八角の香りが最初にきて そのあと森の味やカレーっぽい香りやら
欲張りソースでした~
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日本って贅沢な国だと思います。
日本にいながら Milan と変わらない雰囲気を味わえます。
そして 何よりも 感心するのは
器用な日本人が繊細な手先で 素晴らしい表現をすることです。
日本人が 大人しいって ホント?
いえいえ、 静かに粛々と表現するのが
日本の心です。
秘かに 最高を目指すのが
日本の品格です。
そんな日本が大好きなので
日本の医療のために 
自分のできることを 精一杯 粛々と表現していきます。

表現の秋

決まり016.gif

気取ってもよし、気さくにもよし
それが イタリアンの真髄
ピアノピアーノ肥後橋本店
ランチあり、各店舗、それぞれ味わって 食欲の秋の参考になさってくださいませ♪
(HPは→こちらから)
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by ray_matsumoto | 2012-10-05 23:23 | Taste | Trackback | Comments(0)