味噌汁談義

今週、職場での昼休みのヒトトキ、お味噌汁談義に皆で沸いた。

具沢山？それとも　汁を楽しむ？？

よく使う具材は？？

A:「えのき、玉ねぎ」

B:「えのき、油揚げ」

C:「人参、玉ねぎ、ジャガイモ、人参は欠かせません」

D：「人参、玉ねぎ、ジャガイモ、大根、これヘビーローテーション、

そこに　ワカメ、豆腐。時にちりめんじゃこ！！これで出汁も出ます(*^▽^*)」

matsu:「味噌汁に　人参が多いことに驚いた！豚汁には入れるけど、、、」

E：「ワカメ、あおさ！！　両方入れるのが好き(#^^#)！！」

F：「卵を時々入れますっっ。最後に　落として固めます」

G：「溶き卵を入れることがありますっっ」

matsu：「卵　って、それ、饂飩のおつゆにいれるのではないの？」

J：「時々ですが　鮭とか鯛とか　魚をいれます！！！」

matsu: 「もはや、鍋？？？」

【結論】

レイ眼科クリニックにおいては、

具沢山、おかずになる味噌汁が多かった。

具材は　あまりにも自由。

家庭の事情にて　残りの食材を使い

栄養を補助する目的を含む。

ちなみに　私の好きな具材は、

大根葉、蕪の葉、油揚げ、ワカメかアオサ、ナス、茗荷、

サツマイモ、蕪、豆腐、玉ねぎ、白ネギ、

時に潮汁（魚の骨や頭で出汁をとる）。

具材は3種類は入れたい　おかず的味噌汁派だ。

今晩は、ワカメ、玉ねぎ、蕪の葉、ネギ。

台風19号2019、ハビギス台風の被害で今なお生活を楽しめない方々に

せめて一杯の具沢山味噌汁を口にする日が　一日でも早く訪れますことを祈ります。

私は、出汁をとり　葉一枚　まで　食材を大切にし　

自然に敬意を払いながら　毎日の味噌汁を　味わいます。

来週もお弁当に味噌汁を持参します。