初めて アラスカ航空に乗りました!
初めて ポートランドに行きました!
緑、山、川、橋、
自然と人が調和するオレゴン州ポートランドは 今 アメリカで若者がもっとも居住したい地域。
菜食主義の友好都市ポートランドでの初食事は
ケールをはじめとする新鮮な野菜を チーズとオレゴン特産のヘイゼルナッツで頂く盛りだくさんサラダとPizza
空き瓶を再利用してコップとして使うのがポートランド流。
そう、無駄な大量生産はせず あくまでも自然の中で生きる場所。
Portlnad Knows How to Pork.
ポートランドは 豚の扱いを知ってる。
これは、ポートランドを象徴するポスターです。
昔は 貧しいものしか食べなかった豚。
それを いかに上手く美味く旨く使っていくか。
豚をみて 思い出そう!
捨てるもんなんて ない。
無駄なんて 何もない。
何でも使えばいい。
最低限があれば 人は自然と仲良くやっていける。
豚が至るところで問いかけるんです!
店をでると 夜空は明るく 久しぶりに星の輝きをみました。
星はいつでも煌めいているのに
都会に住む私達は 人間のエゴの結果
星の美しさを見ない生活に慣れてしまっていました。
自然の美しさをないがしろにする生活に 麻薬のようにはまってしまった人類。
家の庭に咲いていた花を 再利用のグラスに飾り
Daily Table Wine を傾けながら 語り合う時間が 何よりも贅沢な旅のシーンなんです。
手塩にかけて作ったワインを 「日々のテーブルワイン」 と書ける潔さ!
おごることなく ありのままを受け入れる人達が住む街。
橋をかける、 繋げていくことを自然に出来る人達が住む街。
さあ、初オレゴンで見たもの感じたものを、これから紹介していきます!!