シャルドネは 最初に硫黄の温泉の香りがして 温泉好きな日本人には安堵できるでしょう。
レモンやリンゴの風味、温泉のミネラル感が交互に登場して
味わいに厚みを感じる贅沢な白ワインです。
ピノノワールは、さまざまなチェリー類の味わい 時に鉛筆の香りがして
上品な赤ワインです。
笑顔が優しいBobは 緻密で理工学系の博士のようなお方です。
趣味で製作する家具のなんと美しく機能的なこと!
日本建築の本を愛読されており
釘を打たない家具、建築に心酔、
趣味の域を超えています。
樹木により 年輪の描き方が違うため
材質を考慮し カットする必要性があることをお話ししてくれました。
Bobの話を聞いて
ワイン作りも家具作りも 科学Science という観点で同じであると感じました。
Why?
What?
How?
知りたいことを追及して 実験して 完成に近づけていく
理知的な思考と行動です。
そして それは 自然に根付いた学問であり
人間が 健康に生きるために 知らないうちに求め続け、
哲学と重ねることで より美しい科学へ展開していくのです。
私の仕事も 応用科学。
自然に根付いた科学がベースにあること、
自然哲学を重ねることを 忘れないようにします。
素敵な人と一緒に並んで リラックスできた4月の一日でした。
VARNER
自然に寄り添う知的なお味を、
大切な友人やご家族とお楽しみください。
会話が広がる 理性が深まるワインです。
お手頃価格の FOXGLOVE も VARNER のワインです! (→
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